Η σούστα είναι ένας ερωτικός χορός της Κρήτης. Τα τρυφέρα και βίαια συναισθήματα της Κρητικής νεολαίας εκφράζονται μέσα από τις έντονες επαφές, τα χωρίσματα μεταξύ των ζευγαριών στο χορό αλλά και τα τσαλιμάκια που γίνονται σε κάθε στροφή του. Η σούστα χορέυεται από άντρες αλλά και γυναίκες σε όλα τα μέρη της Κρήτης αλλά και σε άλλους νησιώτικους προορισμούς και η παράταξη των χορευτών γίνεται σε δύο ζυγούς, ο ένας απέναντι φυσικά από τον άλλον, καθώς η σούστα εμπεριέχεται στην κατηγορία των αντικριστών χορών.
Αρχικά, ξεκινάει ο χορός σε κύκλο με λαβή χεριών από τις παλάμες και λυγισμένους τους αγκώνες. Σε δέυτερο χρόνο και αφού επαναληφθούν τα βήματα της σούστας αρκετές φορές, αρχίζει να διαλύεται ο κύκλος και οι δύο αντικρυστοί ζυγοί έρχονται αντιμέτωποι. Η σούστα φαίνεται οτι είναι ο αρχαίος χορός που ονομαζόταν «πυρρίχιος» αλλά με την είσοδο των γυναικών στο χορό, η φύση του άλλαξε και από πολεμική έγινε καθαρά ερωτική.
Το όνομα της το πήρε μάλλον από το ιταλικό «Susta» (ελατήριο), επειδή κατά την εκτέλεση των βημάτων οι χορευτές «σουστάρουν» κάνουν δηλαδή ένα μικρό ανεβοκατέβασμα, όπως ακριβώς το ελατήριο. Ο χορός αποτελείται από βήματα σημειωτά που γίνονται επί τόπου ή προχωρητά, μπροστά, πίσω, δεξιά και αριστερά με προσθήκη πλαγίων βημάτων ή αλλαγών (τα λεγόμενα ψαλίδια).
Σχεδόν κάθε νησί του Αιγαίου έχει κι από έναν χορό σούστας, όπως φυσικά και η Κύπρος.
